China erfolgreich entwickelte Tierhaltung Full-Ketten-DNA-Rückverfolgbarkeitssystem basierend auf RFID und anderen Technologien

Kürzlich wurde erfuhr, dass das Labor für Qualität und Sicherheit von Tierprodukten des Instituts für Agrarqualitätsstandards und Prüftechnologie der chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften die Forschung über die Rückverfolgbarkeits-Identifizierungstechnologie von Schweine- und Rindfleischprodukten auf Basis der DNA-Molekularmarkertechnologie durchgeführt hat. Es wurde erstmals in China während der "Tierzucht - Schlachtung" gegründet. - Processing - Sales"-DNA-Trackability-System für die gesamte Kette. DNA als genetisches Material hat individuelle Einzigartigkeit, Verarbeitungsstabilität und Unänderlichkeit. Jede Kuh, Schweine, Schafe Einzelperson, etc. hat einen eigenen spezifischen DNA Fingerabdruck, und dieser DNA Fingerabdruck wird vom Vieh in die Schlachtung, Verarbeitung und zum Leben genommen. Die gekochten Fleischprodukte sind stabil, unveränderlich und nachweisbar. Das von dieser Funktion etablierte DNA-Rückverfolgbarkeitssystem kann den Viehproduktionsfluss und die Qualitäts- und Sicherheitsinformationen von tierischen Produkten in China wirklich erfassen und das Informations-Rückverfolgbarkeitssystem kombinieren, um die Genauigkeit und Zuverlässigkeit der Daten zu gewährleisten.

Derzeit hat Chinas Tierprodukt-Suchsystem auf Basis von RFID (Radio Frequency Identification), Barcode QR Code und anderen Internet und Internet of Things Technologien das Niveau der Tierhaltung Produktionsmanagement und Tierproduktqualität und Sicherheit verbessert. Die Einschränkungen des Informationsrückverfolgbarkeitssystems sind jedoch auch sehr offensichtlich. In Reaktion auf diese Frage hat das Institut für Agrarqualitätsstandards und Prüftechnologie der chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften diese Forschung auf den Weg gebracht, um die einschlägigen Abteilungen der Regierung zur Prävention und Kontrolle von Tierhaltungskrankheiten sowie zur Qualität und Sicherheit von Tierprodukten zu verbessern.

Das Prinzip dieses Tierhaltungs-DNA-Rückverfolgbarkeitssystems ist, dass, wenn Tiere nur in der Bar sind oder wenn sie Ohrmarkierung sind, ihre Blutproben zur Lagerung gesammelt werden und die kodierten Informationen wie herkömmliche RFID- oder QR-Code aufgezeichnet werden. Wenn die Tiere geschlachtet, verkauft, transportiert und transportiert werden und schließlich in den Supermarkttisch gelangen, werden die zu prüfenden Fleischproben gesammelt. Anschließend wird die ursprünglich erhaltene biologische Probe durch die traditionelle Rückverfolgbarkeit der Informationen gefunden und gleichzeitig die DNA-Informationsanalyse an den beiden Proben durchgeführt. Ist der DNA-Fingerabdruck gleich, wird das gleiche Individuum bewiesen, und die Rückverfolgbarkeitsinformation wird als zuverlässig und genau bewiesen, und umgekehrt ist die Rückverfolgbarkeitsinformation nicht wahr.

杨律师,厨师der -和Prozessleittechn来源ik-Innovations-Team von tierischen Quellen-Produkten, sagte, dass eine der Schlüsseltechnologien des DNA-Rückverfolgbarkeitssystems darin besteht, eine Ohrmarken-Blutspot-Karte zu entwerfen und zu entwickeln, die nach dem Einbetten eines traditionellen Ohr-Tags speziell modifiziert wird. Das Filterpapier wird automatisch auf dem Filterpapier gesammelt, während die Ohrmarke dem Tier gegeben ist, und kann zusammen mit der Ohrmarke zum Schlachten geschnitten und gelagert werden. Der Vorteil dieser Technologie ist, dass es keine zusätzliche spezielle Sammlung von biologischen Proben erfordert und die Arbeitsbelastung des Unternehmens nicht erhöht; gleichzeitig kann das Filterpapier DNA bei Raumtemperatur für mehr als ein Jahr speichern, ohne dass ein Tieftemperatur-Kühlschrank benötigt wird, können gewöhnliche Dateischränke gespeichert werden; jedes Filterpapier kostet weniger als 0,2 Yuan, auch wird die finanzielle Belastung des Unternehmens nicht zu viel erhöhen.

Eine weitere Schlüsseltechnologie für Tier-DNA-Rückverfolgbarkeitssysteme ist die Entwicklung einer einfachen und zuverlässigen Mikrosatelliten-DNA-Fingerprinting-Technik. Durch das Screening von Mikrosatellitenmarkern wie Schweinen und Rindern, die im In- und Ausland gemeldet wurden, wurde festgestellt, dass 16 Mikrosatellitenmarker für die individuelle Rückverfolgbarkeit von DNA in chinesischen Rindern verwendet werden können, die Fehlerrate kleiner als 1/1010 ist; dies kann für Schweine in China verwendet werden. Die Spurenrate von 23 Mikrosatelliten-Markern beträgt weniger als 1/1016. Im Jahr 2015 betrug die Zahl der in China geschlachteten Rinder 50 Millionen, was bedeutet, dass die Verwendung dieser Technologie die individuelle Rückverfolgbarkeitserkennung aller Rinder in China realisieren kann.