El nuevo sensor NFC envía alertas a teléfonos móviles después de la detección de botín de carne

Elsensorfue desarrollado por un equipo liderado por investigadores de la Universidad Nanjing y de la Universidad de Texas-Austin en China, que se integra en una pequeña etiqueta NFC (comunicación inalámbrica de cerca). El sensor mismo está hecho de polímeros conductivos de nanoestructuras y puede detectar compuestos conocidos como BAs, que causan el olor desagradable de la carne.

En pruebas de laboratorio, se coloca una etiqueta sensor junto al bloque de carne cruda y luego se coloca durante 24 horas a la temperatura de 86 F (30 C). Estos sensores pueden entonces detectar suficientes aminas biógenas, que son suficientes para mostrar deterioro, pero no necesariamente lo suficientemente fuertes para ser olido por la nariz humana. Cuando esto se hace, el sensor abre automáticamente elNFC tagpara permitirles transmitir alertas inalámbricas a aplicaciones en teléfonos inteligentes que están a menos de 4 pulgadas (10 centímetros) de carne. Los investigadores esperan ahora que la versión comercializada de la tecnología se pueda empaquetar con carne cruda, permitiendo a los comerciantes de alimentos y consumidores saber si se están deteriorando sólo al acercarse al teléfono celular.