Sistema di gestione della catena alimentare basato su RFID

1 Introduzione

Negli ultimi anni, lo scoppio di vari problemi di sicurezza alimentare ha suscitato una diffusa preoccupazione nella società. Poiché la sicurezza alimentare è direttamente legata alla vita e alla salute umana, ogni consumatore vuole essere in grado di acquistare cibo sano, sicuro e sicuro, e di cogliere l'informazione completa della sicurezza alimentare. Al fine di garantire la salute dei consumatori e la domanda di stabilità sociale e di sviluppo economico, l'importanza di monitorare la sicurezza alimentare attraverso un sistema di gestione della supply chain visiva sta diventando sempre più importante. Con lo sviluppo della tecnologia dell'informazione, le persone hanno realizzato lo scambio di dati elettronici attraverso la creazione della piattaforma EDI. Identificazione radiofrequenza (RFID), come nuova tecnologia di identificazione, rende il monitoraggio della sicurezza alimentare più maturo.

2 stabiliscono un sistema di gestione della supply chain basato su RFID

2.1 modello di sistema di tracciamento e tracciamento basato su RFID

I modelli di sistemi di monitoraggio e tracciabilità basati su RFID includono il sistema di acquisizione dati RFID, il sistema di servizio informazioni RFID e il software di applicazione (come il sistema di decisione logistica, ecc.).

Il principio di funzionamento del modello è il seguente:

(1) attraverso la modalità di comunicazione wireless di RFID, i dati memorizzati sull'etichetta elettronica vengono trasmessi al lettore.

(2) i dati raccolti dal lettore vengono filtrati dal middleware, e la sequenza degli eventi viene generata e trasmessa al software di applicazione aziendale.

(3) il software di applicazione aziendale può accedere alle informazioni relative ai prodotti attraverso l'accesso alla rete di Internet o locale ai server di informazione, che sono indicati da informazioni di etichette elettroniche. Il sistema di servizio informativo di questo modello è relativamente centralizzato, mantenuto da un produttore di prodotti o da un'organizzazione di terze parti, e può stabilire un sistema relativamente chiuso per tracciare e tracciare il prodotto di una singola impresa. Questo è in linea con lo sviluppo del sistema di tracciabilità domestica in questa fase.

3.2 sistema di gestione della catena alimentare

Corrispondendo ai modelli di cui sopra, il sistema di gestione della catena alimentare RFID è generalmente costituito da tag / lettori RFID, middleware RFID e sistema di applicazione RFID.

(1) RFID tag / lettore. L'etichetta RFID è attaccata al materiale alimentare, al prodotto semilavorato, alla superficie di imballaggio esterna del prodotto finito e al vassoio merci, che registra l'attributo dell'ente informazioni e relative informazioni di funzionamento. Il lettore RFID è impostato nel nodo chiave della catena di fornitura per leggere le informazioni nell'etichetta RFID alimentare in tempo reale e trasmetterlo insieme ai propri attributi del lettore e ai tempi di lettura del middleware RFID.

(2) middleware RFID. Il middleware RFID è responsabile per l'interazione e la gestione delle informazioni dell'hardware RFID e delle attrezzature di supporto, e come ponte di integrazione hardware e software, lo scambio di informazioni tra il superiore e i sistemi applicativi complessi superiore è completato. Il middleware è collegato al lettore RFID e riceve i dati RFID dal lettore. Ha le funzioni di raccolta, filtrazione, integrazione e trasmissione dei dati, al fine di trasmettere le informazioni corrette dell'oggetto al sistema di applicazione back-end, e quindi ridurre la complessità dell'architettura e della manutenzione.

(3) Sistema di applicazione RFID. Il sistema di applicazione RFID è un sistema di gestione delle informazioni integrato con dati RFID e logica aziendale nella catena alimentare. Può eseguire una logica aziendale prestabilita per gli oggetti di dati virtuali provenienti da middleware RFID. Applichiamo questo modello all'industria alimentare per formare uno strumento per integrare la catena alimentare.

Il sistema RFID ha tre funzioni principali: raccolta informazioni, trasmissione informazioni e gestione delle informazioni. La raccolta di informazioni è il presupposto per la realizzazione del flusso di informazioni e il trasferimento di informazioni realizza la continuità del flusso di informazioni. L'efficace gestione e applicazione delle informazioni ha realizzato il valore del flusso di informazioni. Queste funzioni funzionano attraverso tutti i collegamenti di produzione, stoccaggio, trasporto e vendite, e possono monitorare e gestire completamente la catena di approvvigionamento alimentare. Nel sistema della catena alimentare, il lettore RFID è impostato per la base dei materiali, l'impianto di lavorazione, il magazzino alimentare, la rete di vendita e altri collegamenti. Dopo il filtraggio e l'integrazione di middleware RFID, le informazioni sulle etichette vengono trasmesse al centro di controllo delle informazioni. Il centro di controllo delle informazioni, come il sottosistema di servizio di informazione pubblica in tutto il sistema, controlla tutte le informazioni nel sistema, e le informazioni di controllo vengono trasferite dal middleware ai vari collegamenti al fine di completare l'operazione appropriata.

In considerazione delle funzioni e delle caratteristiche di ogni collegamento nel sistema della catena alimentare, dovremmo scegliere diversi RFID Tag:

(1) nel processo di produzione e lavorazione, ogni lotto di materie prime trasportate dalla base di materia prima all'impianto di trasformazione è accompagnato da un'etichetta RFID, che registra principalmente le relative informazioni di allevamento di produzione, come il numero di aziende agricole, il tempo di consegna, la consegna del lotto e così via, che sono relative al database interno del sistema informativo delle imprese di produzione. Dopo la fine della produzione e dell'elaborazione, le informazioni di elaborazione del nodo devono anche essere scritte sull'etichetta, poi imballate e imballate, poste su un vassoio con un'etichetta RFID, per il trasporto e lo stoccaggio.

(2) nel collegamento di stoccaggio del cibo, lo stoccaggio e lo stoccaggio dei tag RFID sul vassoio sono scansionati dalla scansione. Il sistema può chiaramente conoscere il marchio, il luogo, la storia, la destinazione, la validità e altre informazioni del contenitore e anche il singolo pezzo merci sul vassoio. Scansione automatica dei tag RFID, l'inventario alimentare può essere monitorato con precisione. Quando lo stock è vicino o meno al magazzino sicuro, il sistema farà automaticamente un prompt, e fare il piano d'ordine rapidamente secondo il modello di ordine, e inviarlo all'impianto di elaborazione dopo che il gestore dell'inventario lo conferma.

(3) nella pianificazione della distribuzione alimentare, il sistema distribuisce l'offerta alimentare in base ai dati storici di vendita di vari punti vendita e informazioni di vendita feedback in tempo reale. Dopo che il cibo è arrivato a vari punti vendita, è stato scansionato nel magazzino di vendita e le informazioni di stoccaggio è stato stabilito. Quando le scorte alimentari non sono ricostituite nel tempo, possono anche inviare informazioni ad altri punti vendita per assegnare lo stock in eccesso.

(4) nel collegamento di vendita alimentare,每sonale di vendita esegue la scansione del video fuori della biblioteca, e nel processo di vendita effettivo, stabilire il collegamento dei dati tra il singolo alimento e il cliente, e rifornire le informazioni di vendita di cibo al magazzino alimentare in tempo reale, al fine di prendere la decisione di piano di prendere le merci e rifornimento merci.

4 Analisi dei vantaggi e dei problemi del sistema basati sulla tecnologia RFID

4.1 Confronto tra RFID e altre tecniche di tracciamento

每gestire Attualmente,非ci园子molti莫迪catena alimentare. È difficile per la tecnologia tradizionale monitorare l'intero sistema in tempo reale. La tecnologia del codice a barre è stata ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, e la tecnologia del codice a barre si è sviluppata rapidamente negli ultimi decenni, e il codice a barre bidimensionale è stato sviluppato sulla base del codice a barre tridimensionale originale. Ma la dimensione di un codice a barre di dimensione è relativamente grande, e non è adatto per l'uso su oggetti più piccoli, e non è in grado di tolleranza di guasto. Il codice a barre bidimensionale appartiene alla categoria di identificazione elettronica, che migliora la capacità di acquisizione automatica dell'identificazione dell'identità, ma il suo fronte di acquisizione è un dispositivo di lettura del segnale ottico, che è facilmente influenzato dall'ambiente fisico come luce, nebbia e inquinamento sporco. Allo stesso tempo, la tecnologia di codice a barre può utilizzare solo metodi artificiali per leggere la gamma ravvicinata, non può raggiungere in tempo reale e rapido accesso alle informazioni di massa di grandi quantità di cibo, e non può fornire in tempo reale record di informazioni sull'ambiente alimentare sul link di circolazione.

Da parte sua, RFID ha evidenti vantaggi in molti aspetti. Leggere il numero, il codice a barre leggere solo una volta, RFID può leggere più dati di etichette RFID allo stesso tempo; a lunga distanza leggere, codice a barre leggere bisogno di luce, tag RFID senza luce può leggere o aggiornare; capacità di archiviazione RFID più che codice a barre; capacità di lettura e scrittura, dati del codice a barre Non - l'aggiornamento, la memoria chip RFID dei dati elettronici può essere letto e scritto ripetutamente; la convenienza di lettura, il codice a barre deve essere visto chiaramente, chip RFID può essere molto sottile, nascosto nel pacchetto può ancora leggere i dati; la correttezza dei dati, il codice a barre deve essere letto manualmente, è facile causare errori umani, il tag RFID all'interno dell'etichetta Tutti i dati vengono trasmessi attraverso onde elettromagnetiche, che possono ridurre notevolmente la possibilità di tali errori.

In combinazione con i requisiti speciali della RFID applicata nella catena di approvvigionamento alimentare, i tag RFID hanno una maggiore applicabilità. Ad esempio, l'uso del logo RFID nella fase di allevamento può garantire in tempo reale, l'acquisizione automatica dei dati e l'accuratezza in cattivo ambiente, e RFID può rendere il processo di macellazione trasparente nel processo di macellazione. Gestione, vendita e consumatori possono comprendere le informazioni del processo di macellazione in tempo reale, in modo accurato e intuitivo. Inoltre, per carne, frutta e verdura, come la produzione, la lavorazione, il trasporto di stoccaggio, la vendita al dettaglio e altri collegamenti ai requisiti di temperatura di cibo più rigoroso, l'etichetta RFID può avere la tecnologia di rilevamento di temperatura, umidità, in modo che possa identificare gli oggetti e può registrare i cambiamenti di temperatura del corpo. Allo stesso modo, "le etichette RFID con sensori di temperatura" nella tecnologia a catena fredda del processo di logistica alimentare possono registrare automaticamente i cambiamenti di temperatura durante il processo di consegna e consegna al fine di definire le responsabilità correlate.

Analisi dei vantaggi del sistema 4.2

Il sistema di gestione della catena alimentare basato su RFID ha i seguenti vantaggi: utilizzando le caratteristiche di RFID, il sistema può raggiungere lo scopo della sicurezza alimentare e della gestione della tracciabilità. Rispetto ai record di tracciamento archivistico, è più efficiente, in tempo reale e conveniente, e può fornire una gestione completa e trasparente nella catena alimentare per garantire la sicurezza alimentare. Controllo di visualizzazione del processo, monitoraggio e tracciamento. Non solo il personale competente conosce l'intero processo di cibo "dalla fattoria alla tabella", e attraverso la rete, i consumatori possono anche query le informazioni di monitoraggio complete del cibo acquistato.

Il sistema può monitorare l'inquinamento alla fonte di impianto e allevamento, e può anche riflettere l'additivo nel processo di produzione nel tempo, vero e preciso. Una volta che il cibo è mescolato con sostanze nocive o c'è un pericolo nascosto nella circolazione, può essere trasmesso al centro di controllo nella prima volta, ottenere la reazione nel tempo e prendere misure appropriate. Metti fuori i pericoli nascosti della sicurezza.

Utilizzando il sistema di tracciamento e tracciamento RFID, i dati dopo la raccolta e l'integrazione possono essere realizzati in tempo reale e con precisione attraverso la rete, quindi è facile fare analisi e ricerca più profonde ed efficienti. Su questa base, il sistema non solo può rispondere rapidamente all'incidente, ma anche utilizzare dati storici per valutare efficacemente il potenziale rischio di sicurezza alimentare e fornire una base per avvertimento scientifico precoce, in modo da prevenire e controllare la combinazione di cibo e garantire la sicurezza del cibo.

In generale, il sistema di gestione della catena alimentare basato RFID può rendere il processo "dalla terra agricola alla tavola" più trasparente, più controllabile, e può anche rispondere rapidamente al cambiamento della domanda alimentare, e migliorare l'efficienza di integrazione delle informazioni della catena alimentare.

4.3 problemi di RFID nel sistema di gestione della catena alimentare

L'applicazione della tecnologia RFID nel sistema di gestione della catena alimentare può portare molti vantaggi, ma per alcuni motivi interni ci sono ancora alcuni problemi:

(1) il problema dei costi. Il prezzo è un fattore chiave che interessa l'applicazione su larga scala di RFID. Davvero fare prodotti singoli, se verdure o uova sono etichettate con tag RFID, richiederà inevitabilmente un prezzo molto basso, come il codice a barre di oggi. Ma attualmente, il prezzo dei tag RFID è relativamente alto, soprattutto per alcuni piccoli prodotti, come pollame, verdure e così via.

(2) il德拉问题系列戴尔'informazione。拉tecnologia RFID può identificare efficacemente i prodotti e le relative informazioni nella catena alimentare, le informazioni dei partecipanti e così via. Per il tracciamento e il tracciamento degli alimenti, ogni punto di lavorazione della catena alimentare è richiesto, non solo per identificare i prodotti che sono stati elaborati, ma anche per raccogliere le informazioni sui materiali alimentari trattati e identificare tutte le informazioni sui prodotti trattati per l'uso del prossimo processore o consumatore. Questo è come una catena di collegamenti, qualsiasi collegamento rotto, l'intera catena è scollegato, e il collegamento tra la catena di fornitura è relativamente fragile, che è il problema più grande nell'implementazione di tracciamento e tracciamento. Una piattaforma di informazione ben strutturata per la catena alimentare svolgerà un ruolo importante nell'integrità e nell'implementazione della catena di informazioni.

(3) il problema dell'immissione delle informazioni dell'etichetta elettronica. Poiché il ciclo di produzione alimentare non è lungo, il limite di tempo di consumo è breve, la varietà è complessa, e l'unità di produzione è numerosa, la catena di approvvigionamento alimentare è destinata a produrre un sacco di informazioni, ma in generale, più grande è la capacità di stoccaggio, più alto è il prezzo. Ciò comporta lo screening delle informazioni. Prendere medicina veterinaria come esempio, la medicina veterinaria è un indice di sicurezza che deve essere considerato nel processo di allevamento animale. I fattori che causano questo cambiamento sono la varietà di farmaci veterinari, la prevenzione delle malattie, l'uso, il tempo di uso e il periodo di rottura della droga. Ciò richiede che l'indice delle informazioni chiave sia determinato nella ricerca reale, e l'etichetta elettronica dovrebbe essere registrata per far fronte agli incidenti di sicurezza.

(4) il problema del beneficio economico. Nei primi giorni di sviluppo RFID, RFID è sempre stato ampiamente conosciuto come una tecnologia proprietaria senza alcun errore standard. È perché l'industria RFID ha una deviazione nella comprensione del valore del mercato. I fornitori RFID sottolineano sempre semplicemente il costo delle etichette RFID. C'è una dichiarazione popolare nel settore. Quando il prezzo di costo di ogni etichetta RFID scende a 5 centesimi, l'applicazione di RFID raggiungerà il punto critico di "blowout". Ora il costo dei tag RFID è sceso a questo livello. Tuttavia, la prospettiva di applicazione su larga scala e la promozione della tecnologia RFID non è arrivata. Infatti, dal momento che il sistema RFID à ̈ composto da tre componenti, come etichette, lettori e software, di solito un sistema di lavoro (come l'intera catena logistica), ci sono molti siti che devono essere utilizzati, quindi il costo della loro attrezzatura complessiva non sarà particolarmente basso, e i venditori RFID non stanno aggiungendo pesi ai benefici economici, nella mente dell'impresa. La valutazione dell'RFID sarà sempre più conveniente dell'equilibrio economico. Pertanto, solo rendendo il mercato chiaro e chiaro circa i vantaggi economici che RFID può portare, può il soarling del settore collo di bottiglia essere risolto.

5 Conclusioni

Ovviamente, l'ampia applicazione della tecnologia RFID deve ancora rompere attraverso molti strozzature di sicurezza, costo e tecnologia, che hanno bisogno di ulteriore ricerca e sviluppo. Ci sono anche carenze nel sistema, come l'etichetta registra false informazioni, interruzione della catena di informazioni o perdita di informazioni, e così via, secondo i rapporti di letteratura possono essere monitorati e supportati da isotopi, elementi minerali, iris e altre tecniche di rilevamento. Ma in generale, RFID è la tecnologia più adatta da applicare all'intero processo di monitoraggio della sicurezza alimentare, e il sistema di gestione della catena alimentare basato RFID ha il valore di ulteriore ottimizzazione.