中国は首尾よくRFIDおよび他の技術に基づく動物飼育の完全な鎖DNAのトレーサビリティ システムを開発しました

最近では,農業科学アカデミーの農業品質基準と試験技術研究所の動物製品の品質と安全性の研究室が、DNA分子マーカー技術に基づいて豚や牛肉製品のトレーサビリティ識別技術の研究を実施したことがわかりました。 「動物の繁殖 - 屠殺」を通じて初めて中国に設立されました。 - 処理 - 販売" チェーン全体のための DNA のトレーサビリティ システム。 遺伝子材料としてのDNAは、個々の独自性、加工安定性、変更不能性を有します。 各牛、豚、羊の個体などは、独自のDNA指紋を持ち、畜産物から屠殺、加工、生き生き生き物になる。 調理された肉製品は安定した、変更不可能、検出可能です。 この機能によって確立されるDNAトレーサビリティシステムは、中国における動物製品の畜産生産の流れと品質と安全情報を真に記録し、データの正確性と信頼性を確保するために情報トレーサビリティシステムを組み合わせることができます。

現時点では、RFID(ラジオ周波数識別)に基づく中国動物の製品検索システム、バーコードQRコードおよびその他のインターネットおよびモノのインターネットは、動物飼育管理と動物製品の品質と安全性のレベルを改善しました。 しかし、情報トレーサビリティシステムの制限も非常に明らかです。 公益社団法人農業産業科学・技術プロジェクトと北京市科学技術委員会食品安全プロジェクト、中国農業科学アカデミーの農業品質基準・試験技術研究所がこの研究を立ち上げたため、動物飼育安全防止に関する政府の関連部門を改善し、動物製品の品質と安全監督を管理します。

この動物飼育 DNA のトレーサビリティシステムの原則は、動物動物がバーにあるとき、またはタグ付けされたときに、それらの血液サンプルが保存のために収集され、従来の RFID や QR コードなどのエンコードされた情報が記録されていることです。 動物が屠殺され、販売され、輸送され、輸送され、最終的にスーパーマーケットのテーブルに入り、テストされる肉サンプルは収集されます。 それから、元の保存された生物学的サンプルは従来の情報トレーサビリティによって発見され、同時に2つのサンプルでDNA情報分析が行われます。 DNAの指紋が同じである場合、同じ個人が証明され、トレーサビリティ情報が信頼性と正確であることが証明され、その逆、トレーサビリティ情報は真実ではありません。

ヤン・ユミングは、ソースのチーフとプロセス制御技術イノベーションチームの動物ソース製品で、DNAトレーサビリティシステムの重要な技術の一つが、従来の耳札を埋め込んだ後に特別に修正されるイヤータグの血中スポットカードを設計および開発することです。 耳札が動物に与えられている間、フィルターペーパーは自動的にフィルター ペーパーで集められ、屠殺のための耳札と共に切られ、貯えることができます。 この技術の利点は、生物学的サンプルの追加の特別なコレクションを必要としないことであり、企業の作業負荷を増加させないことです。同時に、フィルターペーパーは、低温冷蔵庫、通常のファイルキャビネットの必要性なしで、1年以上室温でDNAを保存することができます。各フィルターペーパーは0.2元未満の費用も、企業の財政負担も増加しません。

畜産 DNA のトレーサビリティ システムのためのもう一つの重要な技術は簡単、信頼できる microsatellite DNA の指紋の技術の開発です。 家庭や海外で報告されている豚や牛などのマイクロサテライトマーカーのスクリーニングを通じて、中国牛のDNAの個々のトレーサビリティに16マイクロサテライトマーカーを使用できると判断し、誤り率は1/1010未満であり、中国では豚に使用できる。 23マイクロ衛星マーカーのトレースレートは1/1016未満です。 2015年に、中国で屠殺される牛の牛の数は50,000,000でした、これはこの技術の使用が中国のすべての牛の個々のトレーサビリティの同一証明を実現することができることを意味します。