Kina utvecklade framgångsrikt djurhållning full-chain DNA spårbarhetssystem baserat på RFID och annan teknik

Nyligen lärdes det att laboratoriet för kvalitet och säkerhet för djurprodukter vid Institutet för jordbrukskvalitetsstandarder och testteknik av den kinesiska akademin för jordbruksvetenskap utförde forskningen om spårbarhetsidentifieringsteknik av gris- och nötköttsprodukter baserade på DNA-molekylär markörteknik. Det etablerades i Kina för första gången under hela "animal avel - slakt". Bearbetning - Försäljning - DNA-spårbarhetssystem för hela kedjan. DNA som genetiskt material har individuell unikhet, bearbetningsstabilitet och oföränderlighet. Varje ko, gris, får individ, etc. har sitt eget specifika DNA-fingeravtryck, och detta DNA-fingeravtryck tas från boskapen till slakt, bearbetning och levnad. De kokta köttprodukterna är stabila, oföränderliga och detekterbara. DNA-spårbarhetssystemet som inrättats genom denna funktion kan verkligen spela in boskapsproduktionsflödet och kvalitets- och säkerhetsinformationen för animaliska produkter i Kina och kombinera informationsspårbarhetssystemet för att säkerställa datans noggrannhet och tillförlitlighet.

För närvarande har Kinas djurproduktsökningssystem baserat på RFID (radiofrekvensidentifiering), streckkod QR-kod och annan Internet och Internet of Things-teknik förbättrat nivån på djurhållning produktionshantering och animalisk produktkvalitet och säkerhet. Men begränsningarna i informationsspårbarhetssystemet är också mycket uppenbara. Som svar på denna fråga, under överinseende av den offentliga välfärdsjordbruksindustrin vetenskap och teknik projekt och Peking kommunvetenskap och teknik kommissionen livsmedelssäkerhet projekt, Institutet för jordbrukskvalitetsnormer och testteknik av den kinesiska akademin för jordbruksvetenskap lanserade denna forskning, för att förbättra regeringens relevanta avdelningar för förebyggande och kontroll av djur produktkvalitet och säkerhetsövervakning.

Principen för detta djurhållnings DNA-spårbarhetssystem är att när djurdjur är bara i baren eller när de är öron märkta, samlas deras blodprover för lagring, och den kodade informationen som traditionell RFID eller QR-kod registreras. När djuren slaktas, säljs, transporteras och transporteras och slutligen går in i snabbköpsbordet samlas köttproverna. Sedan finns det ursprungliga bevarade biologiska provet genom traditionell informationsspårbarhet, och DNA-informationsanalysen utförs på de två proverna samtidigt. Om DNA-fingeravtrycket är detsamma bevisas samma individ, och spårbarhetsinformationen visar sig vara tillförlitlig och korrekt och vice versa, är spårbarhetsinformationen inte sann.

Yang Yuming, chef för käll- och processkontrollteknikinnovationsteamet för animaliska källprodukter, sa att en av de viktigaste teknikerna för DNA-spårbarhetssystem är att designa och utveckla ett öronlappsblodkort, vilket är speciellt modifierat efter att ha bäddat in en traditionell öronlapp. Filterpapperet samlas automatiskt på filterpapperet medan öronetiketten ges till djuret och kan skäras och lagras tillsammans med öronetiketten för slakt. Fördelen med denna teknik är att den inte kräver extra speciell samling av biologiska prover och inte ökar företagets arbetsbelastning; samtidigt kan filterpapperet lagra DNA vid rumstemperatur i mer än ett år, utan behov av ett lågtemperaturkylskåp, vanliga filskåp kan sparas; varje filterpapper kostar mindre än 0,2 yuan, kommer inte heller att öka den finansiella bördan för företaget för mycket.

En annan viktig teknik för DNA-spårbarhetssystem är utvecklingen av en enkel och pålitlig mikrosatellit DNA-fingeravtrycksteknik. Genom screening av mikrosatellitmarkörer som grisar och nötkreatur som har rapporterats hemma och utomlands, var det fastställt att 16 mikrosatellitmarkörer kan användas för individuell spårbarhet av DNA i kinesiska nötkreatur, felfrekvensen är mindre än 1/1010, samma kan användas för grisar i Kina. Spårfrekvensen på 23 mikrosatellitmarkörer är mindre än 1/1016. År 2015 var antalet nötkreatur som slaktades i Kina 50 miljoner, vilket innebär att användningen av denna teknik kan förverkliga den individuella spårbarhetsidentifieringen av alla nötkreatur i Kina.